肉末茄汁豆腐
肉末茄汁豆腐是【纪念旅行】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 肉末茄汁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有些孩子不爱吃豆腐，有豆腥味，今天这个豆腐放了肉末可以变得更香，还有番茄酱的加入酸酸甜甜的可以掩盖豆腥味
生肉末炒的话肉末会大颗一点，也可以用熟肉末，就会更细腻，熟肉末就是熟的猪肉煮熟以后切碎，口感会更细腻，两个方法都可以，九个月十个月的宝宝需要让他们自己去锻炼咀嚼力，不能一直吃软东西了。
孩子吃的食物大小不是看他长了几颗牙，孩子吃东西不是用牙齿的，而是用他们的牙床跟舌头配合处理食物，所以到了九个月十个月就可以吃块状食物，不用担心孩子吃不了，你没有给他机会怎么知道他不行呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一小块 | 生猪肉肉末：20克或熟猪肉末10克 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：1小勺 | -- |
肉末茄汁豆腐的做法步骤
肉末茄汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1、猪肉末要有一点肥肉口感会好一点
2、炒好肉末要弄散，一大块孩子不容易处理
答配菜谱：肉末与豆腐的做法