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肉末茄汁豆腐

菜谱编号:441-916
肉末茄汁豆腐是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 肉末茄汁豆腐”。
 肉末茄汁豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有些孩子不爱吃豆腐,有豆腥味,今天这个豆腐放了肉末可以变得更香,还有番茄酱的加入酸酸甜甜的可以掩盖豆腥味

生肉末炒的话肉末会大颗一点,也可以用熟肉末,就会更细腻,熟肉末就是熟的猪肉煮熟以后切碎,口感会更细腻,两个方法都可以,九个月十个月的宝宝需要让他们自己去锻炼咀嚼力,不能一直吃软东西了。

孩子吃的食物大小不是看他长了几颗牙,孩子吃东西不是用牙齿的,而是用他们的牙床跟舌头配合处理食物,所以到了九个月十个月就可以吃块状食物,不用担心孩子吃不了,你没有给他机会怎么知道他不行呢?

肉末茄汁豆腐主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一小块生猪肉肉末:20克或熟猪肉末10克
辅助料用量
番茄酱:1小勺--

肉末茄汁豆腐的做法步骤

  • 第一步:材料准备好,我用的是嫩豆腐口感更好
  • 第七步:最后加入豆腐煮一下入味
  • 第二步:锅里放一点 油放入豆腐块煎一下
  • 第三步:煎成两面金黄盛出备用
  • 第六步:放入一勺无添加的番茄酱,这个是无糖无盐番茄酱,如果没有就自己放番茄煮
  • 第八步:煮到这样粘稠的状态就可以了。
  • 第五步:再加入水煮一煮
  • 第四步:锅里放一点油加入肉末翻炒
  • 肉末茄汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1、猪肉末要有一点肥肉口感会好一点
    2、炒好肉末要弄散,一大块孩子不容易处理

    相关食材:肉末豆腐

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