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茄味肉末蒸豆腐

菜谱编号:150-267
茄味肉末蒸豆腐是【北鼻girl】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄味肉末蒸豆腐”。
茄味肉末蒸豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,天气热得让人没有胃口,今天做了一道蒸豆腐,加入番茄酱,酸酸甜甜的,又少油,特别开胃

茄味肉末蒸豆腐主厨:北鼻girl

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量猪肉:适量
辅助料用量
亨氏番茄酱:适量姜末:适量
蒜末:适量葱末:适量
调味料用量
蚝油:适量生抽:适量
盐:适量料酒:适量

茄味肉末蒸豆腐的做法步骤

  • 第二步:把豆腐切成厚约一公分的片,然后放在碗里
  • 第六步:翻炒到肉变色后,依次加入亨氏番茄酱,生抽,盐,继续翻炒
  • 第一步:准备的主料有:猪肉,豆腐(豆腐选用的是嫩豆腐,买不到这种的可以买内脂豆腐代替)
  • 第五步:锅中倒入适量食用油,放入腌好的肉末翻炒
  • 第十一步:把豆腐放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可
  • 第七步:倒入适量清水(以没过肉为准)
  • 第十步:为了颜色搭配好看,今天还放入了豆角末
  • 第八步:中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
  • 第四步:猪肉剁成泥,加入耗油,料酒,姜末,蒜末,葱末,搅拌均匀
  • 第十二步:完成
  • 第九步:把肉末淋在豆腐上
  • 第三步:用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
  • 相关食材:肉末豆腐

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