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蔓越莓蛋挞

菜谱编号:136-354
蔓越莓蛋挞是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓蛋挞”。
蔓越莓蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里宝宝爱吃蛋挞,以前在外面买不方便她还很有克制力,虽然很喜欢吃但也从来不吵着要吃,最近在家里自己做,她就总想着吃,怎么吃也吃不腻。买的蛋挞皮也心里不踏实,一次买得少,所以就两个两个地烤着给她吃。看来得自己捣鼓蛋挞皮了,爱美食就不能怕麻烦。

今天这个蛋挞加了蔓越莓,还加了几粒葡萄干,这些都是我家宝宝很爱吃的,所以烤出来的蛋挞是等不及我拍照片的,赶紧咔嚓了两张,就被她端走一个,剩下一个说是留给我吃的,还好,有分享精神哈······

蔓越莓蛋挞主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:两个蛋黄:一个
辅助料用量
牛奶:15克淡奶油:20克
低筋面粉:3克蔓越莓干:适量
葡萄干:适量--
调味料用量
细砂糖:10克--

蔓越莓蛋挞的做法步骤

  • 第八步:放入预热的烤箱中层,上下火,220度烤10分钟,然后调制180度再烤10分钟即可
  • 第三步:加入淡奶油搅拌均匀
  • 第一步:准备好原材料
  • 第四步:加入牛奶搅拌均匀
  • 第六步:将过筛的挞水倒入蛋挞皮里,9分满
  • 第二步:蛋黄里加入细砂糖,加入低筋面粉,搅拌均匀无颗粒,让细砂糖完全融化
  • 第五步:将挞水过筛
  • 第七步:加入适量葡萄干和蔓越莓
  • 蔓越莓蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    一:挞水里要加入少许的低筋面粉,烤出来的干湿度比较好;
    二:一定要过筛,吃起来才更加细腻;
    三:先高温烤一阵,然后温度低一点烤,以免表面烤糊。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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