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蔓越莓奶酪排包

菜谱编号:265-863
蔓越莓奶酪排包是【star时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酪排包”。
蔓越莓奶酪排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸甜的蔓越莓加上浓郁的奶酪组成的内馅很完美

蔓越莓奶酪排包主厨:star时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:40克鸡蛋:1个
盐:适量奶粉:20克
高筋面粉:500克水:230克
发酵粉:5克白糖:50克
辅助料用量
百吉福轻怡奶油奶酪:80克玉米淀粉:适量
蔓越莓:30克糖粉:30克

蔓越莓奶酪排包的做法步骤

  • 第六步:加入切碎的蔓越莓
  • 第十三步:依次做好放入模具中
  • 第二步:揉至面团基本光滑加入软化的黄油搅拌
  • 第十二步:捏紧接缝处
  • 第一步:除黄油之外的材料全部倒入搅拌缸内
  • 第三步:搅打至面团光滑细腻,取出滚圆室温下进行第一次发酵
  • 第十四步:烤箱内进行第二次发酵
  • 第十五步:发酵结束后,为了好看,筛了些面粉在发酵好的面团表面
  • 第十步:将面团平均分成10个剂子滚圆,盖保鲜膜静置十分钟
  • 第九步:面团第一次发酵结束
  • 第十六步:烤箱180度25分钟左右即可
  • 第五步:将奶酪和糖粉混合拌匀
  • 第十七步:内外兼修的好吃排包出炉啦
  • 第七步:内馅里加入适量淀粉拌至所需的干湿度
  • 第十一步:面团擀成椭圆片,翻面后挤入奶酪馅
  • 第四步:面团发酵时来准备内馅材料
  • 第八步:放入裱花袋中待用
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:蔓越莓奶酪

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