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猪肉松

菜谱编号:136-464
猪肉松是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉松”。
猪肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品

网上疯靡面包机做肉松,我也做了,感觉真是很方便哦。方子大致参照梅之小榭,感谢分享。

猪肉松主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:750克--
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
八角:适量香叶:适量
料酒:适量盐:6克
白糖:30克红糖:20克
生抽:15克老抽:15克
五香粉:少许食用油:30克
香油:20克熟白芝麻:适量

猪肉松的做法步骤

第九步:取出晾凉后密封保存,尽快食用完。

猪肉松做法第九步骤

第五步:放入保鲜袋中,用擀面棍锤松。

猪肉松做法第五步骤

第二步:把肉放入开水锅中,焯去血沫和杂质。

猪肉松做法第二步骤

第三步:焯好的肉放入电饭锅中,加入适量水,葱段、姜片、八角、香叶、料酒,煮开后炖30分钟。

猪肉松做法第三步骤

第十二步:成品图

猪肉松做法第十二步骤

第六步:把锤松的肉放入面包機中,加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉、食用油、香油,(炒多加了一勺蚝油)

猪肉松做法第六步骤

第四步:捞出沥净水

猪肉松做法第四步骤

第八步:结束前10分钟加入熟白芝麻。也可根据个人喜好、肉松颜色、干燥蓬松度,适当缩短時间。

猪肉松做法第八步骤

第十步:成品图

猪肉松做法第十步骤

第一步:猪里脊洗净切小块

猪肉松做法第一步骤

第七步:启动面包機果酱功能二次。

猪肉松做法第七步骤

第十一步:成品图

猪肉松做法第十一步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:猪肉肉松

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉松。

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