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面包机版猪肉松

菜谱编号:176-792
面包机版猪肉松是【雪墨飞扬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版猪肉松”。
面包机版猪肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从有了面包机,家里面的肉松就是自己做了,再也没有去买市售的肉松。面包机制作肉松,方便,快捷,省时省力。煮好肉就把工作交给面包机吧,你可以放松的喝杯茶,看个电影,而不用去担心肉会糊掉。我做过猪肉的,鸡肉的,都差不多。鸡肉松肉质更软一些,其他没有什么不同。做好的肉松用处多多,用来制作面包的内馅或者做成蛋糕卷,味道都很不错。

面包机版猪肉松主厨:雪墨飞扬

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:800克生姜:2片
桂皮:一小块老抽:一小匙
白胡椒粉:适量盐:适量
辅助料用量
大葱:一根香叶:2片
生抽:2大匙糖:2大匙
植物油:3大匙八角:2颗

面包机版猪肉松的做法步骤

  • 第二步:葱切段,姜切片,猪肉切大块。
  • 第五步:煮好的肉块捞出控干水分。
  • 第一步:准备材料。猪瘦肉洗净。
  • 第四步:水开后撇去浮沫,转中火煮20分钟,煮至筷子能轻松插透猪肉即可。
  • 第六步:把肉块撕成小细条,除去筋膜。
  • 第三步:锅内注入凉水,倒入猪肉块,桂皮,香叶,八角,葱段,姜片大火烧开。
  • 第七步:撕好的肉丝倒入面包桶,依次倒入食用油,老抽,生抽,糖,盐,胡椒粉拌匀,启动面包机的果酱程序。一个半个程序后加入少许白芝麻再次启动面包机直至程序结束。做好的肉松取出凉凉密封保存。
  • 第八步:成品图。
  • 面包机版猪肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉一定要选纯瘦肉。
    2·面包机的功率不同,制作时注意查看。直到自己满意的程度即可。
    3·肉松凉凉以后密封保存。

    相关食材:猪肉肉松面包

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