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高纤坚果棒

菜谱编号:136-559
高纤坚果棒是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高纤坚果棒”。
高纤坚果棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关于棒状饼干,孟老师是这样说的:“事先不做造型,待面团烘烤完成后再切割,即美式饼干中所称的‘BAR’。…‘方块’是其外观的特色,各具有不同的风味…”然而,这样的方块很难让人把它与修长的棒联系起来。而自己为着食用与存放的便利,所切的小方块就更难以称棒了…“棒”或许只是音译吧?…

制作到最后,才发现,这饼干竟然是没有油的。没油好,吃起来比较没有负担。

高纤坚果棒主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
松子仁:40克南瓜子仁:35克
葵瓜子仁:35克白芝麻:30克
蜂蜜:100克鲜橙汁:20克
糖渍橙皮丁:40克葡萄干:55克
全蛋:50克--
辅助料用量
燕麦片:100克--

高纤坚果棒的做法步骤

  • 第四步:倒入糖渍橙皮丁和葡萄干
  • 第十三步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟
  • 第三步:将橙汁加入蜂蜜中搅拌均匀
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第八步:倒入坚果,混合均匀
  • 第一步:用料
  • 第九步:加入燕麦片
  • 第六步:加入全蛋
  • 第十二步:摊平
  • 第十五步:切块,食用
  • 第十一步:倒入8寸圆模
  • 第二步:将坚果放入烤盘,用上下火150度,烤10分钟,备用
  • 第十步:混合均匀
  • 第五步:拌匀,浸泡10分钟
  • 第十四步:脱模
  • 高纤坚果棒做法技巧/窍门/补充说明:

    坚果可以根据自己的喜好随意变换
    橙汁是鲜果挤榨的果汁,可以用其他鲜果汁代替。
    最后抹平时不必刻意压紧,以免口感太过紧密。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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