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高纤坚果棒

菜谱编号:163-121
高纤坚果棒是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高纤坚果棒”。
高纤坚果棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直惦记着孟老师的这饼干,一直没舍得动手。因为模具不太合适,因为高纤口感的饼干通常不太受欢迎。然而,那些坚果不用来试试这饼干,真是心有不甘。那个小方烤盘,不知道大小如何呢。翻出来一量,正合适。天时地利,管它有木有人和。当机立断,投入行动。核桃木有了,还有西瓜子仁,反正四种不同的坚果嘛。烤盘下面垫烤纸,以防万一倒不出来费老劲。铺平就可以,孟老师说压得太紧口感不好。可是,孟老师怎么没说切的时候会掉渣呢?

高纤坚果棒主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西瓜子仁:40克南瓜子仁:35克
葵瓜子仁:35克白芝麻:30克
蜂蜜:100克糖渍橘皮丁:40克
葡萄干:55克全蛋:50克
速食燕麦片:100克--
辅助料用量
牛奶:20克--

高纤坚果棒的做法步骤

  • 第四步:搅拌均匀
  • 第十二步:倒入18X18厘米的方烤盘中
  • 第三步:牛奶倒入蜂蜜中,
  • 第十七步:切块
  • 第六步:拌匀,浸泡10分钟
  • 第十三步:抹平表面
  • 第七步:加入蛋液,搅拌均匀
  • 第十步:倒入燕麦片
  • 第十六步:彻底冷却后取出
  • 第十一步:拌匀
  • 第八步:依次倒入四种坚果
  • 第九步:拌匀
  • 第二步:将四种坚果放入烤盘,上下火150度,烤10分钟左右,备用
  • 第五步:加入橘皮丁和葡萄干
  • 第一步:用料
  • 第十四步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟左右
  • 第十五步:出炉晾凉
  • 高纤坚果棒做法技巧/窍门/补充说明:

    坚果可以随自己喜好任意替换。
    牛奶可以替换成各种果汁。
    最后抹平时不需要刻意压紧,以防口感过于紧密。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的高纤坚果棒。

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