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西红柿莲藕排骨汤

菜谱编号:136-589
西红柿莲藕排骨汤是【雾浣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿莲藕排骨汤”。
西红柿莲藕排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨营养丰富,西红柿富含维C,那天家里刚好还剩有一段藕,就煮了个西红柿莲藕排骨汤。

西红柿莲藕排骨汤主厨:雾浣

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:两斤--
辅助料用量
西红柿:两个莲藕:一节
调味料用量
姜:一块花椒:适量
盐:适量料酒:少许
味精:少许葱花:少许

西红柿莲藕排骨汤的做法步骤

  • 第二步:腌好的排骨,倒去腌出的血水,放入锅中,加水,放姜片、花椒。
  • 第四步:加入少许盐、味精调味,装碗,撒些许葱花即可。
  • 第五步:香喷喷地吃起来!
  • 第三步:煮开排骨,撇去浮沫。炖半个小时,加入切好的藕断,中火炖半个小时。最后加入西红柿,炖10来分钟。
  • 第一步:排骨清洗干净,放少许盐、料酒,腌制20分钟。
  • 西红柿莲藕排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    很多人喜欢先将排骨焯水,那样也会把排骨中的营养焯走一部分,我一般都是煮制过程中,撇去浮沫,妈妈就是那样做的,浮沫就是血水了。

    菜谱标签:汤类

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