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巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻

菜谱编号:136-708
巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻”。
巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉吃得多了,肉皮也就多了,肉皮冻也就有了…··O(∩_∩)O~

巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉皮:适量--
辅助料用量
料酒:适量盐:适量

巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻的做法步骤

  • 第七步:插上电源,按“湿豆”功能;
  • 第二步:处理好的肉皮,放进锅里,注入适量清水煮开;
  • 第五步:煮好的肉块,全部捞出来,用清水冲一冲,然后全部切成小块;
  • 第一步:肉皮从肉上切下来,洗净备用;猪毛可以事先用夹子夹干净;
  • 第三步:煮好的肉皮,用菜刀反复刮肉皮两面,刮净残余的猪毛和肥膘。肉皮浸泡在热汤里,处理一块捞一块,不要全部捞上来,肉皮凉了,硬了不好处理;
  • 第八步:等豆浆机工作完成后,就用滤网把肉皮冻过一下,流在碗里的就是肉皮冻了;等液体肉皮冻冷却后,覆上保鲜膜放冰箱冷藏至凝固即可;
  • 第四步:刮干净的肉皮,洗净;放入锅里,加清水,料酒,再次煮开;我的肉皮是N次留下来了的,其中的小肉块是某只吃货一早切好的,这么小的肉块,刮得我泪奔啊…
  • 第六步:切好的肉块放进豆浆机里,加入清水、盐;水量位于两道水位线中间;
  • 巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆浆机做好肉皮冻后,也可以不用滤网,直接倒进容器里,冷却后冷藏;
    2、豆浆机做好肉皮冻后,要及时用热水清洗干净;
    3、肉皮冻做好后,要尽快食用,保质期只有两三天。

    相关食材:豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻。

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