第四步：锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
第二步：煮好的花生米捞出晾凉。
第三步：芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
第六步：放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
第七步：放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。
第五步：焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
第一步：花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小時，然后上火煮10分钟。
芹菜拌花生米
芹菜拌花生米是【胖子厨娘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜拌花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在冬季大家都很喜欢吃些热乎乎的饭菜来满足我们的味蕾，但大家不要忘记冬天热饭菜吃多了，身体里很容易积热，所以在饮食上我们也要非常的注意，时常的为肠胃降降温是很好的办法。
今天做的芹菜拌花生米这道菜清淡爽口，是冬季吃凉菜不错的选择哦。
芹菜本身有清热解毒、开胃健脾、增进食欲的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：适量 | 花生米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 八角：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
芹菜拌花生米的做法步骤
芹菜拌花生米做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。
2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。