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灯笼茄子

菜谱编号:137-045
灯笼茄子是【-Alan-】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灯笼茄子”。
灯笼茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜在我们这的饭店很有人气的,但是做法和我这有所不同,我在美食天下没查到这个菜的做法,只有根据自己的想法来炮制这道菜贡献给大家。

灯笼茄子主厨:-Alan-

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
紫茄子:适量--
辅助料用量
猪肉:适量葱:适量
姜:适量酱油:适量
盐:适量淀粉:适量
五香粉:适量--

灯笼茄子的做法步骤

  • 第六步:最后锅中放油,放入葱姜蒜沫爆香,调入酱油和水淀粉调成酱汁倒入盘中即可。
  • 第一步:准备紫茄子两根,用细一些的就可以,太粗的煎起来不易熟。
  • 第三步:将猪肉剁成肉馅,和葱,姜沫,五香粉,少量盐搅拌成肉馅。
  • 第四步:将肉馅放到茄子的斜口里。放完就是图上的样子。
  • 第二步:将茄子切成如图这个样子。切的时候一刀是直切,一刀是斜切,切出一个斜口便于往里面放肉馅。
  • 第五步:平底锅放油,将酿后肉馅的茄子放到锅里煎,用小火煎,不用翻动的,可以盖上锅盖多闷一会的,直到肉馅熟透即可盛出装盘。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的灯笼茄子。

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