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川味肉沫茄子

菜谱编号:043-690
川味肉沫茄子是【☆水胭脂】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味肉沫茄子”。
川味肉沫茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
肉沫:适量大蒜:适量
青椒:适量红椒:适量
姜:适量--
调味料用量
郫县豆瓣:适量味极鲜:适量
白糖:适量--

川味肉沫茄子的做法步骤

  • 第四步:油烧热先放入肉沫,再把姜,蒜,辣椒,豆瓣酱炒香,放入茄子,盐巴,味精,白糖,味极鲜少许然后大火翻炒一分钟,起锅。
  • 第五步:起锅装盘,滴几滴花椒油。
  • 第一步:肉少许切成沫,用盐淹10分钟,加地瓜粉拌匀备用。
  • 第三步:油烧热放入茄子,七分熟捞起来备用。
  • 第二步:姜,蒜,青椒,红椒切好备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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