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芝士火腿面包--开胃

菜谱编号:189-644
芝士火腿面包--开胃是【优阳烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士火腿面包--开胃”。
芝士火腿面包--开胃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个面包相信很多人都做过,但是我这里变一点口味,在面包上面铺一层马苏里拉芝士!

诱人的金黄色加上拉丝的芝士,非常满足我的口感

芝士火腿面包--开胃主厨:优阳烘焙

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克牛奶:150克
鸡蛋:1个细砂糖:30克
黄油:30克酵母:4克
盐:1克火腿肠:9根
马苏里拉芝士粒:适量(够铺表面就行了)鸡蛋黄:1个
色拉油:10克--

芝士火腿面包--开胃的做法步骤

  • 第十六步:把1个蛋黄打散后,刷在面包上
  • 第十九步:在出炉的前5分钟刷上色拉油,这样色泽会更好看美味的面包就这么简单的制作成功了
  • 第七步:放进烤箱,里面盛上一杯水,选发酵功能,定时30分钟左右
  • 第六步:取出放在大碗里,用保鲜膜包住
  • 第十七步:撒上芝士粒
  • 第五步:揉到能拉出薄膜即可停止搅拌
  • 第十三步:接着用刀把划出8等份,底部要留一点面皮连着
  • 第十五步:开始预热烤箱,160度,上下火
  • 第三步:开动厨师机中搅拌,和面团有光滑的表面即可
  • 第一步:先进行材料准备
  • 第九步:面团拿出来摊开排气,静置松驰2分钟
  • 第十一步:取一分用擀面杖,擀成宽度与火退肠长度一样,厚度为2mm的面皮
  • 第十八步:放入烤箱的中间层,选上下烤功能 ,调上火160、下火140,时间15-20分钟
  • 第十四步:左右交错弄出造型
  • 第十步:分成9等份
  • 第四步:加入黄油,开动厨师机继续搅拌
  • 第十二步:用面皮把火退肠卷包起来,接口处朝下
  • 第二步:按先液体后粉类的顺序,把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里(我这里用的是“优阳XH-867”厨师机)
  • 第八步:发到两倍大,取出,去掉保鲜膜
  • 芝士火腿面包--开胃做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不喜欢吃芝士,可换成那个沙拉酱
    2、做面包和面的面团真的是很关键,和得不好不但会影响口感,而且整个人的信心都会影响

    相关食材:火腿芝士面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士火腿面包--开胃。

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