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蜜枣海绵蛋糕

菜谱编号:137-184
蜜枣海绵蛋糕是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜枣海绵蛋糕”。
蜜枣海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没做全蛋海绵蛋糕了,制作方法都有点想不起来了,于是立即上网查看,烤好的蛋糕色泽金黄,久违的味道又找回来了。

蜜枣海绵蛋糕主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:80克玉米淀粉:20克
鸡蛋:4个--
辅助料用量
泡打粉:1克--
调味料用量
糖:40克玉米油:30克

蜜枣海绵蛋糕的做法步骤

  • 第八步:阿胶枣切丁撒入蛋糕糊中
  • 第一步:所有粉类混合均匀过筛两遍
  • 第三步:隔温水用电动打蛋器打至粗泡时再加另一半糖继续打发
  • 第五步:分两次筛人低筋粉
  • 第四步:打至蛋液表面画个纹路不会立即消失即可
  • 第九步:倒入8寸模具中送入提前预热的烤箱
  • 第七步:倒入玉米油依然是切拌翻拌制成蛋糕糊
  • 第六步:上下翻板切拌至没有干粉
  • 第十步:110度上下火烤60分钟
  • 第十一步:烤好后取出晾凉脱模
  • 第二步:鸡蛋打在无水无油的盆里,先加一半的糖
  • 蜜枣海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液隔温水打发用时少。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蜜枣

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