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酸奶戚风蛋糕

菜谱编号:137-252
酸奶戚风蛋糕是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶戚风蛋糕”。
酸奶戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新败了这个中空的模具,就有了这款酸奶的戚风蛋糕。

酸奶戚风蛋糕主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋白:4个细砂糖:15克
蛋黄:4个浓稠酸奶:70克
低筋面粉:80克玉米油:40克
柠檬汁:少许--

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

  • 第七步:取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊内翻拌匀。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十二步:烤好后将模具倒扣,插在酒瓶上。
  • 第九步:拌好的均匀。
  • 第八步:再倒回剩下的三分之二的蛋白霜内翻拌均匀。
  • 第六步:蛋白加柠檬汁,分三次加入白砂糖打至九分发。
  • 第三步:再加入15克细砂糖和蛋黄搅均匀。
  • 第十一步:烤箱于150度预热,以上下火,150度,中下层烤35分钟。
  • 第四步:分两次筛入低粉。
  • 第五步:每次都用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。
  • 第二步:将酸奶及玉米油倒入碗内,用手动打蛋器搅至完全融合。
  • 第十步:将蛋糕糊倒入模具内,由上至下摔动几下,振去大汽泡。
  • 相关食材:酸奶

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