健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁
健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁是【barbaragaoyun】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐甜品已经在日本和台湾流行很久了，保留了甜品的味道，却因为加入了豆腐而减少了吃甜品是最担心的热量，补充了更多的蛋白质，是一款既解馋有养颜的甜品，减肥中的孩子也是可以安心实用的呢。
豆腐加入酸奶和草莓，用鱼胶片使其凝固成布丁状，用抹茶牛奶加上寒天粉做底，一种Q，一种脆，一种粉红，一种粉绿，十分令人爱不释口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 酸奶：250ML |
| 牛奶：200ML | 绿茶粉：5克 |
| 草莓：2个 | 鱼胶片：2片 |
| 寒天粉：4克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 草莓：适量（装饰用） | -- |
健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁的做法步骤
健康豆腐甜品——豆腐酸奶布丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·这个是无糖版的配方，可以适量加入适合自己口味的糖或者蜂蜜，枫树糖浆等甜味剂。
2·酸奶可以用普通的原味酸奶，我用的是无糖的草莓果粒酸奶。
3·豆腐最好是老豆腐，出水少，只要充分打匀，口感也十分细腻，也可以把豆腐打匀后过筛，口感更细腻。
4·一定要等下层的抹茶牛奶冻充分凝固后才能加入布丁泥。
5·鱼胶片一定要全部泡软，要用微波炉打至全部融化，全部搅拌均匀，不让成型不美观，口感不细腻。
6·也可以替换成自己喜欢的口味。
答配菜谱：酸奶与豆腐的做法