第二步：热火中放油，大蒜生姜，辣椒壳爆香，放入适量白砂糖翻她
第一步：备好主料和辅料的食材，牛腩在锅中焯水。冷水放入，水开后沸腾几分钟捞出再牛腩
第三步：焯水过的牛腩沥干水分后倒入锅中翻她，并倒入少量老抽
第五步：牛腩在电饭煲中炖五十分钟左右的样子加入土豆块和胡萝卜块。差不多炖半小時左右土豆炖粉后熄火，加入适量盐（可以根据个人喜好加入适量红油豆瓣）
第六步：出锅～
第四步：电饭煲中适量水烧开后，把她好的牛腩倒入电饭煲，并在电饭煲中加入香叶，桂皮，八角（在牛腩翻她前，电饭煲中水提前烧开）
土豆炖牛腩
土豆炖牛腩是【yincen1988】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖牛腩”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | 土豆：3个 |
| 胡萝卜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 辣椒壳：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 白砂糖：适量 |