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干豇豆烧肉

菜谱编号:137-271
干豇豆烧肉是【晓川-滕惠私房菜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豇豆烧肉”。
干豇豆烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常小菜

干豇豆烧肉主厨:晓川-滕惠私房菜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量干豇豆:适量
辅助料用量
八角:少量尖椒:少量
生姜:少量--
调味料用量
生抽:少量老抽:适量
糖:适量味精:适量
盐:适量--

干豇豆烧肉的做法步骤

  • 第三步:期间水少干了再对水,一直要烧到肉烂为止。
  • 第一步:五花肉切块,放少量八角生姜一起倒油翻炒5分钟
  • 第五步:一直炒到豇豆上色了变软了,卤汁变少了就可以起锅了。
  • 第二步:往锅里对水放几个尖椒,倒少量生抽,适量老抽,盐味精糖适量开小火,盖上锅盖卤一段时间。
  • 第六步:装盘就完成了。
  • 第四步:肉烧烂了以后倒入切好的干豇豆(干豇豆是事先泡过的,一般泡到干豇豆变软就可以了)倒入少量老抽一起翻炒。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豇豆

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