酸豇豆炒猪皮
酸豇豆炒猪皮是【天山可可】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豇豆炒猪皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪皮常吃可以美容，有着润肌肤，助发育，止血，抗老防癌的功效，由于其营养丰富，味道独特，很多人都是喜欢吃的，猪皮可以做成很多的菜，夏季我一般都炒猪皮和卤猪皮，到了冬天最爱做的就是猪皮冻。自己做了很多酸豇豆，那就炒猪皮吧。这道菜可以美容，也是比较适合在夏季吃的，特别是爱便秘的人，就可以做来吃，因为酸豆角所含的维生素有助于肠胃消化和蠕动，对治疗便秘有着不错的疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸豇豆：适量 | 肉皮：适量 |
| 杭椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 八角：适量 |
| 鸡精：适量 | 香叶：适量 |
| 花椒粒：适量 | 料酒：适量 |
| 味级鲜：适量 | -- |
酸豇豆炒猪皮的做法步骤
酸豇豆炒猪皮做法技巧/窍门/补充说明：
肉皮一定要把残毛刮净，煮至用手能掐动为最佳火候，不能煮得太烂。
如果有肝病、动脉硬化、高血压的人最好是少吃猪皮。
酸豇豆最后放是因为是腌制过的，不需要加盐了