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香菇肉末蒸蛋

菜谱编号:137-357
香菇肉末蒸蛋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末蒸蛋”。
香菇肉末蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个香菇肉末蒸蛋都和清蒸肉丸差不多了哈,只是少了搓板圆圆这个程序哦。

香菇和肉末一起,味道鲜美,不油腻,很适合宝宝们吃,加点香菇在里面,具有清脂作用,放心吃肉不发胖哈。

香菇肉末蒸蛋主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:110克--
辅助料用量
香菇:适量鹌鹑蛋:4只
调味料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量料酒:适量
生粉:适量--

香菇肉末蒸蛋的做法步骤

  • 第三步:加入料酒和生抽、盐、生粉、少许清水,顺时搅打上劲。
  • 第一步:食材图。
  • 第四步:将泡发好的香菇切碎。
  • 第六步:把拌好的肉末放入碟中
  • 第二步:加些生姜末和葱花,加入猪肉中。
  • 第五步:将香菇加入肉末中。拌匀。
  • 第七步:打入鹌鹑蛋。
  • 第八步:开水上锅蒸约15分钟。
  • 第九步:成品。
  • 香菇肉末蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    搅拌肉糊时,适量添点水,肉糊更嫩。

    相关食材:肉末香菇

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