香菇肉末双色豆腐
香菇肉末双色豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末双色豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们平时要多为身体做个“大扫除”，最合适的方法就是通过食物排毒润肠，调理肠胃和身心，要清除体内毒素，才是达到以内养外的食疗效果。这道“香菇肉末双色豆腐”，在红白相间的豆腐里，加入了鲜嫩味道的香菇肉酱来搭配，滑嫩爽口，味道鲜美，口感更为丰富，是道非常下饭的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：1小碟 | 白豆腐：1块 |
| 鸭血：1块 | 香菇：4颗 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：1小勺 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 淀粉：1小勺 | 小葱：1根 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜末：1小勺 | -- |
香菇肉末双色豆腐的做法步骤
香菇肉末双色豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·将豆腐和鸭血放入加了盐的开水焯烫一分钟，豆腐不易碎，还能去除异味；2·爆香肉末，加入姜葱蒜进去煸炒，烹入料酒和生抽，再放入香菇末煸炒；3·加入少许水炖煮后再加入焯好的双色豆腐煮上一分钟就可以调味，最后加入水淀粉勾芡收汁即可。