老醋蛰头
老醋蛰头是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋蛰头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老醋蛰头地道的做法应该以蛰头为主，其它全为配料。因为老公和女儿不怎么喜欢吃海蜇，所以加了黄瓜，平分秋色。此菜颜色美观、醋香浓郁、酸中微甜、鲜美爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛰头：200克 | 黄瓜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蒜末：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | 老醋：适量 |
老醋蛰头的做法步骤
老醋蛰头做法技巧/窍门/补充说明：
1、市场买回来的蜇头都是腌制好的，需要用清水浸泡漂洗去咸味；
2、蜇头用水略微烫一下，主要是为了去除腥气，让其更有韧性，注意不要烫过火，这步掠过亦可；
相关食材：醋