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糖醋排骨鹌鹑蛋

菜谱编号:462-821
糖醋排骨鹌鹑蛋是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨鹌鹑蛋”。
糖醋排骨鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味的酸甜口是孩子们的最爱,今来一款:糖醋排骨鹌鹑蛋,稍微改良了一下做法,口感真是棒极了!小伙伴们一起吧!

糖醋排骨鹌鹑蛋主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量鹌鹑蛋:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量

糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第一步:取适量排骨备用。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十步:转小火慢炖三十分钟。
  • 第二步:鹌鹑蛋和葱姜备用。
  • 第十三步:撒入熟芝麻点缀,家常美味请您品鉴。
  • 第九步:大火煮沸。
  • 第七步:淋入第一次醋去腥,加老抽和生抽翻炒。
  • 第八步:加入温水莫过排骨,放入白酒和葱。
  • 第三步:排骨焯水,加姜片和料酒。
  • 第十二步:大火收汁即可,颜色非常漂亮。
  • 第四步:鹌鹑蛋剥好备用。
  • 第十一步:放入鹌鹑蛋同炖,淋入第二次醋体香,加糖和盐调味。
  • 第六步:锅中入油放入冰糖炒糖色,放入排骨和姜片翻炒。
  • 第五步:焯水后的排骨冲洗干净。
  • 糖醋排骨鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    醋一定淋入两次,首次去腥,二次体香,祝您生活愉快!

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