第三步：生抽一大勺，醋两大勺，糖一大勺，胡椒粉适量，盐和鸡精适量兑成碗汁
第八步：出锅
第一步：圆白菜洗净用手撕成小块。
第五步：辣椒略微变色快速下入葱姜爆香。
第七步：略微变软倒入碗汁翻她均匀
第四步：热锅凉油，下入辣椒。
第二步：葱姜切丝，干辣椒切段备用。
第六步：等油温再次上升倒入圆白菜。
经典美味【糖醋手撕包菜】（怎样炒恰到好处）
经典美味【糖醋手撕包菜】（怎样炒恰到好处）是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典美味【糖醋手撕包菜】（怎样炒恰到好处）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天给大家带来一道非常之经典相当之家常的【手撕包菜】，此菜可以是酸辣的，可以是麻辣的，亦可以香辣的，还可以是糖醋的。总之，味道多变，美味不变。
圆白菜的爽脆是此菜的特点之一，但是，要做好此菜，对于厨房新手来说却不容易，常常是要么没炒熟，要么炒出水了。
其实原因很简单，这主要是由于家里的火力不足，不如饭店的火力旺。
时间长了出水，短了不熟。
今天就我的一些经验和大家分享一下，还请大家批评指正。
制作要点：1、菜量不宜太大，太多了炒不开，容易出水。
2、先下辣椒后下葱姜。这样辣椒香味现出来，后下葱姜给油锅降温，辣椒不会胡。
3、锅要烧热快要冒烟再下圆白菜。等锅再次升温后再快速倒入菜翻炒，等菜稍稍变软即可倒入碗汁。
4、提前兑好碗汁，以免手忙脚乱，倒入碗汁后，翻炒均匀即可
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆白菜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：一大勺 | 醋：两大勺 |
| 糖：一大勺 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |