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桂花紫薯山药泥

菜谱编号:137-648
桂花紫薯山药泥是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花紫薯山药泥”。
桂花紫薯山药泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯和山药都是美味营养的食材,这种食材,吃法越简单约能体现其本味。今天就做个最简单的,基本保持本味的山药紫薯泥,因山药和紫薯都是很面,但缺乏甜味的,所以添加了自己做的桂花酱,因自己做的桂花酱太浓稠了,就用适量的蜂蜜来调和一下。做好后颜色漂亮,味道香甜,是很不错的饭后甜品,就是当下午茶来用也是很不错的。

桂花紫薯山药泥主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:2克淮山药:200克
辅助料用量
蜂蜜:适量--
调味料用量
糖桂花:适量--

桂花紫薯山药泥的做法步骤

  • 第二步:蒸熟的山药和紫薯分别去皮碾压成泥。
  • 第七步:也可以直接挤到盘中。
  • 第五步:分别做好的两种泥并排放入裱花袋中,不要搅拌到一起哦,并排放入!我当时忘记拍裱花袋了,只能文字说明啦,
  • 第八步:也可以直接挤到盘中。做好的成品,颜色不错吧,关键是桂花的香味沁人心脾哦
  • 第三步:在山药泥中加入桂花酱和蜂蜜,搅拌均匀
  • 第六步:挤出的山药紫薯混合泥,可以用模具成型
  • 第四步:在紫薯中也加入桂花酱和蜂蜜搅拌均匀。
  • 第一步:山药和紫薯上笼蒸20分钟
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:山药紫薯桂花

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