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紫薯菠菜花样馒头

菜谱编号:137-758
紫薯菠菜花样馒头是【万山红】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯菠菜花样馒头”。
紫薯菠菜花样馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人爱吃馒头,我家的馒头几乎都是自己做的,心血来潮了就会做些花样馒头,给餐桌上增添些情趣。老公总是开玩笑的说是急需要一个小孙子来哄着玩,哈哈,要孙子还早,但馒头的花样一样要变,起码自己吃着也心情愉悦。今天用紫薯、菠菜分别和了紫色和绿色的面团,加上白色面团,做了花蝴蝶,做好了发现把蝴蝶的翅膀大小弄反了,哈哈。

紫薯菠菜花样馒头主厨:万山红

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克--
辅助料用量
菠菜:适量紫薯:适量
调味料用量
酵母粉:6克--

紫薯菠菜花样馒头的做法步骤

  • 第一步:把面粉分成3份,其中两份分别加入菠菜汁和紫薯泥,每份都加入酵母粉,和成3中颜色的面团,并保温发酵至2倍大小。
  • 第六步:取一点点剩余的头部的面团,揉成条状做须
  • 第十二步:水开后上笼,大火上汽儿后蒸15分钟
  • 第二步:发酵好的面团排气揉光滑,擀成约5毫米厚大小一致的片
  • 第五步:切成约10毫米厚的段,
  • 第十步:部做好后盖上屉布继续饧发15分钟
  • 第十三步:蒸好的馒头,好吃好看吧
  • 第四步:卷起来,稍微压扁一点
  • 第九步:成为蝴蝶状
  • 第七步:把两段面团对着放好,须状的夹中间
  • 第十一步:全部做好后盖上屉布继续饧发15分钟
  • 第三步:把三种面片叠在一起
  • 第八步:用筷子对着夹一下
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:菠菜紫薯菜花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯菠菜花样馒头。

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