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9个月以上辅食菠菜花朵刀切

菜谱编号:472-071
9个月以上辅食菠菜花朵刀切是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“9个月以上辅食菠菜花朵刀切”。
9个月以上辅食菠菜花朵刀切

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好多妈妈说自己的孩子不爱吃蔬菜,愁死了,

别愁别愁我来啦!

你看看这个是用菠菜跟鸡蛋打泥混合面团做的是不是很好看呢?

要想菜翠绿其实也是有小窍门的,

今天都来说说,

第一最好用菠菜叶子部分,

第二焯水后一定要过一下冰水,

第三打泥后冷藏一下,

第四馒头别做的太大时间蒸的太久,

我把自己知道的小窍门都告诉你了快点来做起来吧!

9个月以上辅食菠菜花朵刀切主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
熟菠菜叶:60克面粉:210克
鸡蛋:50克--
辅助料用量
植物油:5克酵母:2克

9个月以上辅食菠菜花朵刀切的做法步骤

  • 第十一步:贴在绿色的刀切上。
  • 第一步:菠菜焯水后过一下冰水然后加入一个冰鸡蛋一起打泥,菠菜一定要拧干水分,熟菠菜叶60g 鸡蛋50g。
  • 第二步:菠菜泥打好以后冰箱冷藏2-3小时。
  • 第八步:白色跟绿色的抹一点水叠在一起。
  • 第十二步:锅里放一些温水盖上盖子发酵至两倍大,可以发酵前跟发酵后拍照对比。
  • 第三步:准备好面粉也可以用低筋面粉来做会很松软。
  • 第九步:把面皮卷起来然后搓一搓切成刀切。
  • 第十三步:发酵好以后水开后蒸15分钟焖五分钟即可。
  • 第十步:黄色的擀开后用模具压出一朵花。
  • 第五步:白色的面团一岁内用配方奶来做面粉200g 牛奶/配方奶液85g 酵母1·5g 植物油5g。
  • 第七步:用擀面杖擀开成长方形。
  • 第六步:黄色的我是用白色面团混合南瓜粉做的,揉好了是这样的盖保鲜膜静置10分钟。
  • 第四步:菠菜泥110g 面粉210g 酵母2g 植物油5g混合揉匀。
  • 9个月以上辅食菠菜花朵刀切做法技巧/窍门/补充说明:

    1、刀切不要做的太大不然蒸的时间太长会变色。
    2、液体可以预留一部分水分太多面团很软不好整形。
    3、这个是一次发酵时间短好操作。

    相关食材:菠菜菜花

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