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红薯,紫薯,菠菜馒头

菜谱编号:240-841
红薯,紫薯,菠菜馒头是【Tiffany609】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯,紫薯,菠菜馒头”。
红薯,紫薯,菠菜馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

请忽略馒头的颜值。

红薯,紫薯,菠菜馒头主厨:Tiffany609

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:1个紫薯:1个
菠菜:1把面粉:1000克
酵母:5克--
辅助料用量
糖:3匙--

红薯,紫薯,菠菜馒头的做法步骤

  • 第四步:碗中放入300克左右面粉,放入蒸熟放凉的紫薯,溶解好的酵母糖水,少量多次加温水,揉成面团。
  • 第七步:锅里放入湿润的蒸笼布,馒头胚放入,大火蒸15分钟。开盖,关火,浇少量水在馒头上,让水浸入蒸笼布,这样拿起馒头不会粘蒸笼布。
  • 第八步:成品图。请忽略长相。
  • 第二步:菠菜洗净,榨汁,备用。
  • 第六步:切菜板上铺一层面粉,手上保证干燥,把发酵好的面团折叠按压五六次至到光滑。光滑面团搓成长条,切成小段馒头胚,再将馒头胚放置30分钟至松软,拿起来手感很轻。
  • 第三步:一小勺白糖,1-2克酵母,用35℃的温水溶解。
  • 第五步:红薯面团,菠菜面团和紫薯面团的制作过程一样。然后放入一边静置发酵一小时。我放入微波炉,再旁边放杯热水,半小时不到就发酵好了。发酵好的面团变大变轻,还有一股发酵味。
  • 第一步:紫薯红薯洗净削皮,入蒸锅蒸熟,晾凉备用。
  • 红薯,紫薯,菠菜馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1,发酵的时间,馒头胚静置的时间或者步骤可以参考面粉包装袋上的说明。发酵好的面团,外观变成本来面团的一倍大小。
    2,适时用面粉,可以防止粘。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:菠菜红薯紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯,紫薯,菠菜馒头。

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