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绝味搭配--香葱肉松面包块

菜谱编号:137-766
绝味搭配--香葱肉松面包块是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝味搭配--香葱肉松面包块”。
绝味搭配--香葱肉松面包块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些日子地里的小香葱长势喜人我做了一次香葱肉松面包卷,肉松搭配上沙拉酱那叫一个绝配。今个香葱长势依然葱郁,再做个面包解解馋,翻出方子立马就做啊。原来是做成卷的现在做块只是为了吃起来方便,要不然不好下嘴啊!

绝味搭配--香葱肉松面包块主厨:东营小英子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
饺子粉:250克--
辅助料用量
干酵母:2克盐:1克
白糖:25克奶粉:15克
全蛋:50克水:50克
黄油:30克--

绝味搭配--香葱肉松面包块的做法步骤

  • 第十九步:上肉松,或多或少随个人意愿。
  • 第十八步:拿起一组在2边甚至4边涂上沙拉酱
  • 第十三步:烤好的面包取出,撕掉油纸,表面覆盖一张油脂直到晾凉。
  • 第二步:从材料里称出1/3的粉类盐除外,
  • 第六步:揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
  • 第七步:当面团发至原来的2倍大时发酵完成。
  • 第九步:擀成模具大小的长方形放在垫了油纸的烤盘里进行最后发酵。
  • 第四步:再放入余下的2/3粉类及盐混合成团,放颌面机里搅拌。
  • 第十一步:撒上葱花、芝麻。
  • 第一步:做好的汤种材料A:汤种100克 (100克清水+ 25克高粉 微波炉加热1分钟成糊状,冷却后放入冰箱冷藏1小时后才可取出备用,我放了一夜)
  • 第十二步:烤箱170度18分钟
  • 第十七步:均分切成3块
  • 第十五步:每片分别图上一层沙拉酱。其中的一片撒上肉松(用量随意喜欢吃就多放些)
  • 第十六步:另一片盖在上面用手压压结实这样能沾紧些。
  • 第八步:取出滚圆排气饧置15分钟
  • 第十四步:将面包片切成4条分成2组
  • 第五步:将面团揉制成粗略的薄膜时加入材料黄油再继续揉至扩展阶段即可
  • 第十步:面团发酵至2倍大,表面刷蛋液,用竹签扎上小孔方便排气。
  • 第三步:与汤种混合搅拌成糊状。
  • 相关食材:肉松香葱面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绝味搭配--香葱肉松面包块。

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