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酱香乌冬面

菜谱编号:137-935
酱香乌冬面是【准吃货】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香乌冬面”。
酱香乌冬面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曾经看过一部日剧,剧中的女主角很爱吃乌冬面,也很会做乌冬面,她说不开心的时候做一碗热气腾腾的乌冬面,心情会变得很好。后来我就学着做自己喜欢的口味的乌冬面。这款酱香乌冬面是众多我喜欢口味中的一款,拿来跟大家分享,希望来年大家都顺顺利利,开开心心的。工作、生活,fighting!!!

酱香乌冬面主厨:准吃货

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
乌冬面:一人份--
辅助料用量
猪肉:少许金针菇:少许
白菜心:少许鸡蛋:1个
调味料用量
盐:适量酱油:适量
蚝油:适量黄豆酱:适量

酱香乌冬面的做法步骤

  • 第七步:水开后加入乌冬面,焖煮5分钟
  • 第六步:加入金针菇、白菜心翻炒、断生,并加入一碗水、一勺黄豆酱和适量盐
  • 第四步:乌冬面焖煮5分钟,捞起放入冰水(冰水可使乌冬面口感更爽滑)
  • 第三步:水开后放入乌冬面(要用筷子轻轻把结块的乌冬面划散)
  • 第八步:关火,打入鸡蛋,用筷子划散成蛋花,然后继续焖煮半分钟,搞定!起锅!撒一把葱花,开吃!
  • 第二步:放入适量水和盐
  • 第五步:将肉切成肉丝,起油锅,加入适量盐和蚝油,翻炒断生
  • 第一步:准备好材料
  • 酱香乌冬面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、打入鸡蛋的时候关火是为了使出来的蛋花更好看,且不会过老
    2、结块的乌冬面稍稍煮一会后,用筷子即可轻松划散

    菜谱标签:面条
    相关食材:乌冬面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香乌冬面。

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