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香菇滑鸡粥

菜谱编号:138-216
香菇滑鸡粥是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇滑鸡粥”。
香菇滑鸡粥
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
干香菇:5朵嫩鸡:200克
大米:大半杯红枣:5个
辅助料用量
姜丝:适量香葱:适量
调味料用量
料酒:适量生粉:适量
生抽:适量盐:适量
鸡精:适量白糖:适量
芝麻油:适量白胡椒粉:适量

香菇滑鸡粥的做法步骤

  • 第二步:锅中加水适量,加入大米煮粥,过程中不时搅拌一下以更好出 米油;
  • 第一步:香菇提前浸泡好;
  • 第四步:泡好的香菇切小块;红枣洗净;姜切丝;葱切末;
  • 第七步:最后撒上些白胡椒粉和葱花,加点芝麻油即可。
  • 第五步:煮好的粥中先加入姜丝稍煮,再放入红枣及香菇煮片刻;
  • 第三步:嫩鸡斩件,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝腌十五分钟;
  • 第六步:再放入腌好的鸡肉,煮3分钟左右,至鸡肉转白色,熄火让余热烫熟鸡肉;
  • 菜谱标签:
    相关食材:香菇

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