第三步:3·捞起红豆洗净(去豆腥味)。
第七步:7·用砂糖拌匀红豆,腌制一夜(或在锅上蒸至糖溶化)。
第五步:5·泡发过一夜的红豆,锅里加入适量的水再次煮至水开。
第二步:2·锅里放入适量的水煮开红豆。
第一步:1·红豆洗净后,用清水泡发。
第八步:8·将放凉的红豆放入保鲜袋里用擀面棍辅助碾成红豆泥即可。
第四步:4·再次用水泡发红豆一夜。
第六步:6·水烧开后转小火煮至红豆软糯。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
懒人的做法。
一款不会焦糊的馅料。
一款无油低糖的馅料。
无须炒制的馅料。
在家自制红豆泥。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红豆:适量 | 白砂糖:适量 |
水:适量 | -- |
第三步:3·捞起红豆洗净(去豆腥味)。
第七步:7·用砂糖拌匀红豆,腌制一夜(或在锅上蒸至糖溶化)。
第五步:5·泡发过一夜的红豆,锅里加入适量的水再次煮至水开。
第二步:2·锅里放入适量的水煮开红豆。
第一步:1·红豆洗净后,用清水泡发。
第八步:8·将放凉的红豆放入保鲜袋里用擀面棍辅助碾成红豆泥即可。
第四步:4·再次用水泡发红豆一夜。
第六步:6·水烧开后转小火煮至红豆软糯。
【CSY温馨提示】
1·将红豆煮得足够粉糯,碾成豆泥就会更容易。
2·无须担心豆子会煮开花。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【无须炒制,自制无油低糖的馅料】红豆泥。
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