菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是有多爱奥利奥哟，去超市经常会带一支回来，老公经常说，有什么好吃的，这么苦，好吧，幸好现在小好也是跟我一样的喜欢，所以···她吃迷你奥利奥，我吃大支奥利奥。
整理冰箱，还有半罐的淡奶油和一罐酸奶，于是乎···拿了家里的零食大小奥利奥来搭配，一款自创的美味免烤箱版慕斯从此诞生了，哦耶！。
喜欢黑白色，无论是服装还是美食的搭配，永远不会出错因为是经典色嘛，嘿嘿···
今天，虽然没有阳光，可是，泡上一小杯的玫瑰花茶，切上一小块【奥利奥酸奶慕斯】，嗯···心里已经有朵小花在盛开了，这就是幸福的味道···
人一简单就快乐，做蛋糕亦是如此！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奥利奥饼干：80克（去掉夹层） | 黄油：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 动物性淡奶油：300克 | 原味酸奶：100克 |
| 吉利丁片：15克（2张半） | 饼干碎：10克 |
| 细砂糖：70克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 迷你奥利奥：适量 | 装饰用银珠：少许 |
| 刮出的饼干夹层糖霜：少许 | -- |
第十一步：加入酸奶，搅拌均匀（打蛋器不通电，直接搅拌）
第十五步：取出慕斯，用吹风機对着蛋糕模具边吹上一圈，将其脱模
第九步：淡奶油内加入细砂糖
第十步：打至6—7分发，用打蛋头划过有明显纹路，容器倾斜時有少许的流动
第三步：黄油隔水烧热至融化，备用
第十三步：加入凉了的吉利丁液，搅拌均匀
第十七步：蛋糕表面放上几颗迷你奥利奥，洒上一些刮出的夹层糖霜和几颗装饰用银珠糖作装饰即可
第十四步：将模具从冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在台面上轻嗑几下，将大泡震出，送回冰箱冷藏四小時以上，至慕斯液凝固
第一步：准备所需食材
第二步：吉利丁片放冷水里浸泡至软，备用
第七步：将搅拌好的饼干末倒入模具内，用檊面杖压平压实，放置冰箱内冷藏半小時
第四步：奥利奥用小刀刮去中间夹层的糖霜
第十二步：加入饼干碎（不用撵太碎）搅拌均匀
第五步：装入保鲜袋内，用檊面杖檊至粉末
第八步：吉利丁片置碗中，加入1大勺水（约15g），隔水加热，融化后将碗取出，放置一边待凉备用
第十六步：取适量迷你奥利奥，将其分开一半，均匀贴于蛋糕边缘一圈（刮出的糖霜备用）
第六步：将饼干末倒入大碗内，倒入稍凉的黄油液，搅拌均匀
一、慕斯液内加入的饼干碎无需檊撵太碎，有点小颗粒口感会更丰富些
二、表面装饰可以按自家的喜好来摆放
三、用吹风机脱模无需长时间，只需绕着模具外围吹上一圈。最好在活底下面放个高点的小杯子，这样慢慢推出慕斯即可
四、不喜欢饼干底的，在里面加入蛋糕底也可
五、蛋糕冷藏过夜最好
六、酸奶选择为原味，如果选择其它口味的酸奶可能会盖过了奥利奥的纯香
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【奥利奥酸奶慕斯】。
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