腊八粥
腊八粥是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【腊八粥】飘香的粥儿煮起来
腊月初八这一天要煮这种杂粮粥，自古都有。来历咱就不说了，祭祀，敬神，庆祝或者其它。原始的做法是什么也无从考证，演绎到民间的各家各户都会有所不同，但这一天要吃这种特别的饭却从没有改变。乡下人有乡下人淳朴的愿望，那就是期望家人健健康康，粮食五谷丰登，家畜兴兴旺旺。所以腊八的粥饭不但全家人都要吃，连院子里的树家里的牲畜地里的庄稼也都要尝尝腊八粥。
我们小的时候不象现在要什么有什么，腊八这天，妈妈通常用玉米糁和面条再加一种什么豆子做一种怪怪的咸饭，叫腊八饭。这种饭的味道隐约还可以记起，回头问问妈妈具体的做法，复制一次。
今天的腊八粥用了八种材料，很随意的搭配，刚好有这些粮食，也就用上了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：适量 | 小米：适量 |
| 黑米：适量 | 糙米：适量 |
| 燕麦：适量 | 红豆：适量 |
| 红枣：适量 | 莲子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | 白糖：适量 |
腊八粥的做法步骤
腊八粥做法技巧/窍门/补充说明：
现在厨房利器比较多，煮粥的方法也很多，哪种方便用哪种。
我习惯了用这种锅子煮粥，小火慢慢的煮，满屋都飘着粥香。
腊八粥的配料很随意，也不一定就是八种。但大米或者糯米不能少，这样粥才会粘香。
泡不泡无所谓，只要火候到，粥很香的。
腊八粥有咸甜之分，喜欢什么口味就煮什么口味的。