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沙拉酱

菜谱编号:138-740
沙拉酱是【ぺcc果冻ル】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉酱”。
沙拉酱
菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:1个玉米油:225克
辅助料用量
白醋:20克--
调味料用量
糖:25克--

沙拉酱的做法步骤

  • 第三步:充分搅拌,搅拌充分后再加一勺有继续搅拌
  • 第一步:鸡蛋黄加25g白糖打至发白
  • 第七步:这样反复这两个步骤,干了加醋,稀了加油,知道油添加完,沙拉酱也就做好喽
  • 第五步:一直搅拌到非常黏稠的时候少加一点醋,一定要少加哟!~
  • 第六步:继续搅拌,蛋黄酱会变得稀一点了,再加入油
  • 第四步:随着油的加入,蛋黄液不但没有稀,却越来越黏稠,这样就代表到目前为止还是很成功滴!~
  • 第二步:加入多半勺玉米油(千万不要加多了呀,要不就做不成喽!~)
  • 沙拉酱做法技巧/窍门/补充说明:

    白醋可以不加完,根据自己的口味和稀稠程度酌量添加

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:沙拉酱

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