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香煎肉丁——配芥末沙拉酱,番茄沙拉酱

菜谱编号:134-517
香煎肉丁——配芥末沙拉酱,番茄沙拉酱是【lq80848084】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎肉丁——配芥末沙拉酱,番茄沙拉酱”。
香煎肉丁——配芥末沙拉酱,番茄沙拉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本品献给想吃芥末又怕呛,想吃番茄又怕酸的麻烦人~

这两款自调沙拉酱是我家人非常喜欢的,除了能蘸猪肉丁,牛柳,炸鸡等肉类,还能涂面包,涂苏打饼,由于用途广和真心喜欢,有时连自己都怀疑我的目的是吃酱而非饼干面包!同时制作也相当简易,只需1分钟,随调随吃。

香煎肉丁——配芥末沙拉酱,番茄沙拉酱主厨:lq80848084

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:400克--
辅助料用量
沙拉酱:适量芥末:适量
番茄酱:适量--
调味料用量
生粉:适量生抽:适量

香煎肉丁——配芥末沙拉酱,番茄沙拉酱的做法步骤

  • 第二步:猪肉腌好之后,如果觉得颜色不够的,可以加点老抽调色。不要酱汁,也不放任和调味料,把猪肉铺在平底锅上,中火煎熟。
  • 第四步:混合后用筷子快速调均匀,最终呈好看的淡绿色和粉橙色。
  • 第三步:取出番茄酱,芥末和丘比沙拉酱,调制时比例是沙拉酱:芥末(或番茄酱)=3:1。
  • 第五步:煎好的肉块上碟,开吃啦!
  • 第一步:猪肉买回来放冰格半小时冷冻一下,再取出切粒,肉质硬一点切出来比较方正。猪肉粒用生抽和生粉腌制半小时。
  • 香煎肉丁——配芥末沙拉酱,番茄沙拉酱做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉要买瘦的梅头肉,梅头肉颜色比较深,最大用途是是做叉烧的,煎出来特别软。还有腌制时生粉不要放太多,要不然就糊底了。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:番茄芥末沙拉酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎肉丁——配芥末沙拉酱,番茄沙拉酱。

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