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在家自制沙拉酱

菜谱编号：071-724

在家自制沙拉酱是【doudou8108】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家自制沙拉酱”。

第七步：继续加一勺油,打一会,慢慢来

第九步：加了无数勺之后,就越来越稠了,到了现在这样搅不动的时候,就加一勺醋或柠檬汁

第四步：再打·和刚才颜色不一样了吧·可以加油了

第十三步：一直到油全部加完,醋也加得差不多了,沙拉酱就做好了

第六步：每次打到比较浓稠的时候,再加一勺

第三步：打一会,成了这样的

第二步：蛋黄用个大点的容器装,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到发白

第一步：准备好材料,糖25G 醋或柠檬汁25G 蛋黄一个,植物油225G

第八步：慢慢会发现越来越稠,不要急,继续

第五步：加一勺油,只一勺噢·做这个一定要有耐心的·要是刚开始多加了,会水油分离,就失败了

第十二步：看看,加了醋是这样的

第十步：加了醋了,继续打

第十一步：再加油,再打,直到打不动时再加醋

在家自制沙拉酱做法技巧/窍门/补充说明：

1:一定要非常有耐心,油不能心急一次加太多,不然就容易失败;
2:加醋时也是一勺勺的加·到后面打不动的时候才加醋呢·加了醋再加油,直到油用完
3:这个做出来量挺大的,材料可以减半的·
4·要用没特殊味道的玉米油,之前我用橄榄油做过一次,没想到味道我吃不习惯,浪费了~~

菜谱标签：自制食材冰品

相关食材：沙拉酱

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