第七步:蒸好的样子。
第四步:轻轻倒入原色面糊中发酵。
第一步:准备原料。
第三步:剩下的一半面糊放入红糖调成红糖面糊。
第六步:放入蒸锅大火蒸20分钟,关火后焖几分钟再揭盖。
第八步:刀上蘸水,切块就可以吃啦。
第五步:发到2倍大。
第二步:把所有除红糖外的原料加少许温水和成面糊,一半倒入蛋糕模具中。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本来想做一个层次分明的双色发糕,结果在发制的过程中两种面糊混到了一起,蒸熟以后变成了斑点发糕,虽然卖相差强人意,但是口感不错。求高手指点一下,怎样才能蒸出层次分明的双色发糕。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
玉米面:2大勺 | -- |
辅助料用量 | |
白面:1大勺 | 酵母:3克 |
调味料用量 | |
红糖:适量 | 白糖:适量 |
第七步:蒸好的样子。
第四步:轻轻倒入原色面糊中发酵。
第一步:准备原料。
第三步:剩下的一半面糊放入红糖调成红糖面糊。
第六步:放入蒸锅大火蒸20分钟,关火后焖几分钟再揭盖。
第八步:刀上蘸水,切块就可以吃啦。
第五步:发到2倍大。
第二步:把所有除红糖外的原料加少许温水和成面糊,一半倒入蛋糕模具中。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色发糕。
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