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双色发糕

菜谱编号:138-918
双色发糕是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色发糕”。
双色发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想做一个层次分明的双色发糕,结果在发制的过程中两种面糊混到了一起,蒸熟以后变成了斑点发糕,虽然卖相差强人意,但是口感不错。求高手指点一下,怎样才能蒸出层次分明的双色发糕。

双色发糕主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:2大勺--
辅助料用量
白面:1大勺酵母:3克
调味料用量
红糖:适量白糖:适量

双色发糕的做法步骤

第七步:蒸好的样子。

双色发糕做法第七步骤

第四步:轻轻倒入原色面糊中发酵。

双色发糕做法第四步骤

第一步:准备原料。

双色发糕做法第一步骤

第三步:剩下的一半面糊放入红糖调成红糖面糊。

双色发糕做法第三步骤

第六步:放入蒸锅大火蒸20分钟,关火后焖几分钟再揭盖。

双色发糕做法第六步骤

第八步:刀上蘸水,切块就可以吃啦。

双色发糕做法第八步骤

第五步:发到2倍大。

双色发糕做法第五步骤

第二步:把所有除红糖外的原料加少许温水和成面糊,一半倒入蛋糕模具中。

双色发糕做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色发糕。

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