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韩式辣白菜

菜谱编号：139-244

韩式辣白菜是【z274036659】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣白菜”。

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：其他
耗时：数天	难度：未知
菜谱主材料
大白菜：10斤	辣椒：4两半
梨子：1个	洋葱：1个
大蒜头：2个	虾皮：适量
萝卜丝：适量	葱段：适量
香芹：少许	糯米粥：适量
辅助料用量
盐：适量	糖：1两

韩式辣白菜的做法步骤

第三步：洗白菜

第七步：抹白菜

第十一步：抹好了

第十四步：把白菜放好压紧一点

第八步：一层层抹匀

第十步：一定要抹匀啊不然不入味

第二步：酱料成品是这样的

第四步：盐水腌制白菜

第十二步：再开始抹辣椒酱料，白菜上一片片抹均匀，白菜头多抹些辣椒酱，这样更易入味，白菜上完辣椒后，将其放入大的干净坛子中，盖上保鲜膜，上面在放一个大碗盖严密。大概腌制一周以上就可以吃了。

第六步：二、淹白菜白菜洗净，控干表面多余水分，将两棵白菜切半，逐片抹上盐，白菜头多抹些盐在上面，抹好后，放入干净的盆中加入盐水，盖上保鲜膜在上面，腌制7个小时。腌制好后，用凉白开把白菜冲一下，把白菜上多余的水挤干。

第十三步：放入坛子中

第九步：继续抹

第十七步：成品多汁

第十六步：再盖上大碗压住

第五步：盐水腌制白菜2

第十五步：盖上保鲜膜

第一步：一、辣白菜酱料做法：1、将辣椒放在料理机中分别打成粗辣椒面3两半，细辣椒面1两。打好后的辣椒面放入盆中，将温热的糯米粥倒入辣椒面，加1两盐、1两白糖放在一起调匀；把梨子、洋葱、香芹放入料理机打成泥状（无需加水），打成泥后倒入辣椒盆中，一起调匀；再把大蒜粒、生姜粒、葱段、萝卜丝、虾皮放入辣椒盆中继续搅拌到一起。调匀后。将保鲜膜盖上，放一旁备用。

菜谱标签：热菜

相关食材：白菜辣白菜

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