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可可曲奇

菜谱编号:139-276
可可曲奇是【卡卡菜谱】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可曲奇”。
可可曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玩烘焙快一年了,从加入美食天下那天起我爱上了烘焙,虽然很多做得不是很好,但还是无法减少我对烘焙的热爱。之前做过面包,蛋糕,都很好吃,饼干是我做得最少的了,做过2种都很不错,但是婆婆说小朋友最好不要吃饼干,呵,可儿子很是喜欢,我不做他也想到外面买,小孩子嘛都是馋猫!好吧,今天就给儿子做他的最爱,(可可曲奇)。。。。。

可可曲奇主厨:卡卡菜谱

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:180克黄油:120克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
可可粉:20克--
调味料用量
砂糖:35克糖粉:60克

可可曲奇的做法步骤

  • 第七步:用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊
  • 第四步:分三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
  • 第九步:烤盘上垫烤纸,挤出曲奇面糊。(我的裱花技术实在不敢恭维)
  • 第三步:再倒入砂糖用打蛋器稍稍打发
  • 第十步:烤箱预热170度,烤箱中层烤15~20分钟即可。各家烤箱不同,请注意观看颜色
  • 第六步:低粉和可可粉的混合粉加入黄油糊
  • 第八步:把曲奇面糊填入裱花袋
  • 第五步:打好的黄油变浅黄色
  • 第一步:将面粉与可可粉混合备用
  • 第二步:黄油隔热水软化加入糖粉搅拌均匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可曲奇。

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