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六寸戚风蛋糕

菜谱编号:139-403
六寸戚风蛋糕是【慕雪114】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六寸戚风蛋糕”。
六寸戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:70克鸡蛋:3个
糖:50克牛奶:50克
食用油:适量--

六寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十步:把面糊倒入模具,上下火,28分钟。。(我那时候太激动了,忘了拍这步骤的图,,这是已经做好的成果图)
  • 第五步:蛋白里可加入泡打粉(或白醋或柠檬汁,有助于蓬松)
  • 第四步:这就是拌好的蛋黄面糊
  • 第二步:蛋黄和糖(20g)、牛奶、食用油一起搅拌均匀
  • 第八步:把一半的蛋白加入蛋黄糊里,翻拌均匀,(记得不要转圈的拌,因为这样蛋白会消泡,做出来不会蓬松的)
  • 第一步:准备好材料
  • 第六步:用打蛋器打发蛋白,中途分三次加糖
  • 第九步:再把另一半的蛋白加入面糊,还是翻拌的手法,,这是拌好的图
  • 第七步:直到蛋白打发到有钩丝
  • 第三步:在蛋黄液里加入低筋面粉,拌匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的六寸戚风蛋糕。

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