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葱香椒盐花卷

菜谱编号：422-075

葱香椒盐花卷是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香椒盐花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直觉得最好吃的花卷莫过于加了葱花和椒盐的。比起传统馒头的中规中矩，花卷的造型多了一丝俏皮，葱花和椒盐的加入，让花卷的味道层次比馒头丰富。

葱香椒盐花卷主厨：春天姐姐

第十五步：用刀分割成10-12等份。

第七步：用大擀面杖将面团擀开。

第十一步：撒上盐和花椒粉，抹匀。

第二十六步：成品。

第八步：擀成方形。

第二十三步：开火烧水，上汽后蒸15分钟，关火，虚蒸5分钟后打开锅盖。

第十三步：从一头卷起。

第二十五步：成品。

第十七步：用两手的拇指和食指捏住两头，捏紧，拉长。

第二十步：一个花卷就做好了。

第十九步：再将两头合拢、叠加，捏死。

第五步：内部呈蜂窝状。

第二十一步：依次做完所有的花卷。

第十六步：取两个叠加。

第三步：将面团揉成团，静置10分钟后，再接着将其揉成光滑的面条，加盖发酵。

第一步：酵母用温水化开。

第二十二步：放蒸锅醒发至2倍大。

第十二步：撒上葱花。

第十八步：然后拧一圈。

第二十四步：成品。葱香混着椒盐味，非常香。

第六步：将面团取出，在案板上排气、揉匀。

第九步：倒上一点花生油。

第二步：面粉中放入5克白糖，15克花生油，一点点将酵母水倒入，用筷子或手将面粉和成絮状，盆底无过多干粉。

第四步：面团发酵至两倍大。

第十四步：卷成条状。

第十步：用手抹匀。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：盐葱椒盐

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