第一步：秋刀鱼，姜。
第四步：煎到变色，翻过来再煎，火不能太大。
第八步：好吃的秋刀鱼做好啦。
第六步：烧热油，放入姜丝，加入酱油，加點糖，烧滚淋到鱼上。
第七步：烧开水，隔水蒸3分钟。
第二步：把鱼清洗干净，切成2段，沥干水分。
第五步：煎到有點金色就可以啦，产在碟子里。
第三步：把锅察干水，烧热锅，烧热油，放入鱼煎。
香煎秋刀鱼
香煎秋刀鱼是【Flyer菲儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果常吃秋刀鱼，的确可以预防高血压。有的研究报告认为，秋刀鱼不仅可以预防高血压一般居民比较熟悉的秋刀鱼，为什么对人体有这么多的好处呢？根据分析秋刀鱼含有很多廿碳五烯酸（ＥＰＡ）、廿二碳六烯酸（ＤＨＡ）等不饱和脂肪酸，ＥＰＡ、ＤＨＡ有抑制高血压、心脏肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高
秋刀鱼的鱼背上，肉色发黑的那部份，含有很多可以防治贫血的维生素Ｂ12。正如前面介绍的那样，秋刀鱼含有丰富均衡的营养，在秋天秋刀鱼大量上市的旺季，经常吃秋刀鱼可以给身体健康打下坚实的基础。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋刀鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 油：适量 |
| 糖：适量 | -- |