面包机自制肉松
面包机自制肉松是【绿绾潇湘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机自制肉松”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年（清咸丰六年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松，并持起“鼎日有”招牌，意为“鼎中日日有”，风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品，于是扬名全国。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 芝麻：1大勺 | 大蒜头：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白砂糖：适量 |
| 生抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 玉米油：适量 | 香油：适量 |
| 葱姜蒜汁：1汤勺 | -- |