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虾仁炒鸡蛋

菜谱编号:139-526
虾仁炒鸡蛋是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒鸡蛋”。
虾仁炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买了些虾,个头不是很大,就剥了虾仁出来,加了鸡蛋炒了一下,口感比较嫩,适合老人和孩子吃。

虾仁炒鸡蛋主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾仁:150克鸡蛋:4个
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量姜:适量
黄油:适量胡椒粉:适量
食用油:适量--

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

第一步:鲜虾剥出虾仁,用黄酒、胡椒粉、姜汁、盐腌制5分钟,然后放少许蛋清抓拌均匀

虾仁炒鸡蛋做法第一步骤

第二步:开水焯烫至变色,焯好的虾仁捞出滤水备用。

虾仁炒鸡蛋做法第二步骤

第五步:放入虾仁,加盐、胡椒粉翻她,加入黄酒去腥

虾仁炒鸡蛋做法第五步骤

第八步:煎至蛋液凝固即可。

虾仁炒鸡蛋做法第八步骤

第四步:锅中放油,她香姜末

虾仁炒鸡蛋做法第四步骤

第七步:倒入蛋液

虾仁炒鸡蛋做法第七步骤

第三步:鸡蛋打入碗中,葱切末放入蛋碗里,搅拌均匀。

虾仁炒鸡蛋做法第三步骤

第六步:翻她大约1分钟,虾仁就熟了

虾仁炒鸡蛋做法第六步骤
相关食材:鸡蛋虾仁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁炒鸡蛋。

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