椰蓉吐司
椰蓉吐司是【yamilegend】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吐司配方借鉴了妃娟的北海道吐司，只是为了不浪费鸡蛋而把蛋白换成了全蛋液。其实不换的话，面包会更白一些，和椰蓉的黄色对比度更高一些，可能总体效果会更好。方法仍旧采用100%中种法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金像高筋面粉（中种面团）：300克 | 绵白糖（中种面团）：9克 |
| 鲜牛奶（中种面团）：96克 | 德国欧登堡淡奶油（中种面团）：84克 |
| 全蛋液（中种面团）：21克 | 黄油（中种面团）：6克 |
| 安琪金装耐高糖即溶酵母粉（中种面团）：1小勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋液（主面团）：24克 | 绵白糖（主面团）：20克 |
| 奶粉（主面团）：18克 | 盐（主面团）：1/2 1/4小勺 |
| 安琪金装耐高糖即溶酵母粉（主面团）：1小勺 | 黄油（主面团）：6克 |
| 调味料用量 | |
| 椰蓉（椰蓉馅）：50克 | 黄油（椰蓉馅）：25克 |
| 全蛋液（椰蓉馅）：25克 | 牛奶（椰蓉馅）：12克 |
| 绵白糖（椰蓉馅）：20克 | -- |
椰蓉吐司的做法步骤
椰蓉吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1·主面团还是用蛋清更好，面包会更白，跟椰蓉的黄色对比度更强，更漂亮。
2·椰蓉稍微上色就要立即加盖锡纸，否则椰蓉会烤得过火，有一点糊。
答配菜谱：椰蓉与吐司的做法