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炝拌腰片

菜谱编号:013-962
炝拌腰片是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌腰片”。
炝拌腰片
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪腰:一个--
辅助料用量
葱花:一根蒜瓣:4瓣
青椒:半个干辣椒:两个
调味料用量
花椒:10粒香油:适量
鲜贝露各:少许--

炝拌腰片的做法步骤

  • 第九步:把汤汁浇在烫好的腰片,拌匀即好。
  • 第四步:锅中烧开水,把腌好的猪腰焯烫两遍。
  • 第六步:锅中倒入香油,先放入花椒,辣椒小火炒香。
  • 第三步:片好的猪腰放料酒,糖,黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。
  • 第七步:再放入蒜,葱,青椒炒出香味。
  • 第一步:猪腰洗净刨开去腰骚。
  • 第二步:刀斜着入刀把猪腰片成薄片。
  • 第八步:再加一汤勺鲜贝露炒香。
  • 第五步:葱切花,蒜,辣椒,青椒全部切碎。
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