当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芥兰牛肉炒糕粿

芥兰牛肉炒糕粿

菜谱编号:140-114
芥兰牛肉炒糕粿是【柠蜜味道】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥兰牛肉炒糕粿”。
芥兰牛肉炒糕粿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是潮州小吃中的一款,糕粿是米加工的一种主食,一大块再切成三角形小块,然后撒些咖喱粉,在店家买的都已经加工好的。传统的潮州糕粿只是加鸡蛋煎,我给它改良了下,再加点潮州芥兰和沙茶牛肉,哇!实在太好吃啦!!!

芥兰牛肉炒糕粿主厨:柠蜜味道

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
糕粿:300克芥兰:5棵
牛肉:100克鸡蛋:2个
辅助料用量
沙茶酱:适量盐:适量

芥兰牛肉炒糕粿的做法步骤

  • 第五步:煎到有点焦就可以了,盛起来先。看,基本每块都沾有鸡蛋,香啊!
  • 第三步:平底锅加油热后加入糕粿煎,因为我煎技术不太好所以用不粘锅,煎一会翻身,再煎一会。
  • 第六步:现在可以炒芥兰了,锅里加点油,油热后倒入芥兰,大火炒一分钟。
  • 第七步:然后加入牛肉,继续炒,注意芥兰和牛肉都不能炒老了。
  • 第一步:材料大合影
  • 第八步:接着倒入刚才煎好的糕粿,炒匀。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱
  • 第四步:煎到稍微有点黄就可以倒入鸡蛋液了,倒鸡蛋液时注意要均匀倒在每块糕粿上,让每块糕粿都沾到蛋液,鸡蛋差不多熟了就可以翻另外一边了,用铲子炒匀就行。
  • 第二步:牛肉加点油和适量沙茶酱伴匀,腌制一会。鸡蛋打散加点盐,因为糕粿本身只是淡淡的咖喱味。芥兰洗净切小段。
  • 第九步:炒好装盘咯!好香啊,淡淡的咖喱味糕粿加上沙茶牛肉和芥兰,超级好吃!
  • 芥兰牛肉炒糕粿做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉和芥兰都不能炒老了

    菜谱标签:小吃
    相关食材:牛肉芥兰

    芥兰牛肉炒糕粿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【柠蜜味道】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芥兰牛肉炒糕粿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜