当前位置:首页 > 菜谱大全 > 三色蒸蛋

三色蒸蛋

菜谱编号:014-023
三色蒸蛋是【阿^宝娜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蒸蛋”。
三色蒸蛋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
咸鸭蛋:2个--
辅助料用量
皮蛋:2个鸡蛋:4个
淀粉水:适量--

三色蒸蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋打散,加入淀粉水打匀。
  • 第三步:把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去打匀。
  • 第五步:等稍凉一些后,切成喜欢的形状装盘。
  • 第一步:皮蛋先蒸5分钟(最好先蒸一下,否则蛋黄粘粘的不好切,最后蒸出来也不好看),然后剥皮切丁,咸鸭蛋也切丁备用。
  • 第四步:上蒸锅,水开后放入蒸碗,中火约25分钟左右就可以了,再关火虚蒸几分钟取出。
  • 三色蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋的比例可以依照个人的口味搭配!
    2、不用再加盐了,咸蛋的咸味已经渗开,感觉刚刚好!也可以调些蘸料,我个人觉得陈醋或者辣根比较好吃。也可以根据个人口味喜好自己选择。
    3、如果不喜欢吃皮蛋,也可以用香肠之类的食材替代。

    三色蒸蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阿^宝娜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三色蒸蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜